Handwerk & Tradition

Augsburg ist eine Stadt mit über 2.000 Jahren Geschichte. Zu den ersten Augsburger Handwerkern zählten bereits die römischen Schmiede, Steinmetze und Töpfer. Im Mittelalter zog die Wasserkraft der Lechkanäle die Handwerker in Scharen an! Die Mühlen und Hammerwerke der Gerber, Kürschner, Färber und Weber klapperten in der Altstadt. Großartige Baumeister wie Elias Holl prägten das Stadtbild und Augsburgs Gold- und Silberschmieden sorgten für Glanz in Europas Residenzen. Zum europaweit bedeutenden Textilstandort wurde Augsburg dann im Industriezeitalter. Die Blüte des Augsburger Handwerks steht in direktem Zusammenhang mit der ausgefeilten Wasserkraftnutzung. Das „Augsburger Wassermanagement-System“ wurde 2019 mit dem UNESCO Weltkulturerbetitel ausgezeichnet.

Unterwegs auf Spurensuche
Handwerk & UNESCO Weltkulturerbe "Augsburger Wassermanagement-System"
Augsburgs Handwerk ist traditionell, spannend, künstlerisch und wasserbezogen. Die aufgeführten Kurzporträts liefern lediglich ein kleines Beispiel für die Vielfältigkeit. Die nachfolgende Auflistung zeichnet dabei einen Weg durch die Handwerkeraltstadt, ausgehend von der Papiermanufaktur hinter der Stadtmetzg, entlang der idyllischen Lechkanäle bis zur Holzofenbäckerei in der Nähe des Handwerkerhofes (mit Museum) und den Historischen Wassertürmen am Roten Tor. Auf Wunsch kann im Rahmen einer individuellen Führung die Besichtigung eines Handwerkbetriebes vereinbart werden.
Individuell buchbare Stadtführung, "Der Handwerkerweg"
Buch, Handwerk in Augsburg, context verlag

Bütten und Wasserzeichen
Die Papierwerkstatt
Klaus Wengenmayr mischt in der Bütte Wasser mit Zellulose aus Naturmaterialien: Baumwolle für Speisekarten, Hanf für Urkunden, Birkenzellstoff für Briefpapier. Edle Raritäten mit Wasserzeichen, individuell für jeden Anlass gefertigt. Schauen Sie dem Papiermeister über die Schulter!
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Schmuck im denkmalgeschützten Handwerkerhaus
Die Alte Silberschmiede
Ein denkmalgeschütztes Handwerkerhaus und ein romantischer Innenhof mit plätscherndem Edelsteinbrunnen. Hier trifft Goldschmiedekunst auf die Moderne und Sie dürfen aktiv mitgestalten! Am PC entstehen die Entwürfe für individuell gestaltete Schmuckstücke, bevor diese in traditioneller Goldschmiedearbeit gefertigt werden.
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Hier dreht sich alles um Ton
Die Töpferei
Ton lässt sich nicht ohne Wasser verarbeiten. Aus einem satt-glänzenden Klumpen entsteht auf der Tonscheibe nach und nach ein kleines Kunstwerk mit stets individuellem Charakter. Idyllisch in der Handwerkeraltstadt gelegen, wird hier gedreht, frei modelliert, gemalt, glasiert und der Brennofen bestückt.
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Der letzte Trockenboden
Die Gerberei Aigner
Der mehrstöckige Dachboden des markanten Altstadthauses wird noch wie im Mittelalter genutzt. Hier trocknet Hirschleder nach der Sämischgerbung, bevor es in der Lederschneiderei zu langlebigen Kleidungsstücken verarbeitet wird.
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Ideen nach Maß
Nähatelier "Respekt. Genäht in Augsburg"
Das kleine Nähatelier in Augsburgs Altstadt wahrt bewusst den Respekt vor dem Schneiderhandwerk. In Zeiten von Fast Fashion und Wegwerfkultur hält die Maßschneiderei Niveau und innovative Ideen entgegen.
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Beste Backwaren aus Augsburgs einziger Holzofenbäckerei
Bäckerei Laxgang
Seit 1968 ist die Bäckerei Laxgang bekannt für handwerklich gemachte Backwaren. Sie betreibt als einzig verbliebene Bäckerei in Augsburg einen echten Holzofen, in dem auch heute noch das beliebte Holzofenbrot gebacken wird. Frühmorgens wird täglich der Holzofen mit Buchenholzscheiben befeuert. Dies sorgt für die einzigartige Kruste und den unverwechselbaren Geschmack.
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